Certificering Voedselveiligheidssysteem BRC Storage & Distribution

Certificering Voedselveiligheidssysteem BRC Storage & Distribution

INTRODUCTIE Certificering Voedselveiligheidssysteem BRC Storage & Distribution

Veiligheid van voedingsmiddelen vormt al decennialang een primair punt van aandacht voor wereldwijd actieve organisaties zoals de Verenigde Naties, de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), nationale overheden, NGO’s, belangenorganisaties en de voedingsmiddelenindustrie. Deze focus is van oudsher ingegeven door het belang van voedselveiligheid voor de volksgezondheid en de invloed hiervan op de internationale handel.

Onder regie van de WHO werd het voedselveiligheidssysteem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) ontwikkeld waarvan de criteria gelden als operationeel fundament voor voedselveiligheid en hygiëne. HACCP is een inmiddels wereldwijd toegepaste, gestructureerde methode om alle relevante risico’s in voedingsmiddelen en diervoeders te elimineren, te voorkomen of tot een aanvaardbaar niveau te reduceren. De methode vormt de basis voor vrijwel iedere certificatienorm rond voedselveiligheid.

BRC STORAGE & DISTRIBUTION – versie 3

In 1996 ontstond het British Retail Consortium (BRC), een samenwerkingsverband van Engelse retailorganisaties dat tot doel had om nationale en internationale harmonisatie van voedselveiligheid tot stand te brengen door normering en toetsing in de keten. Dit initiatief leidde in 1998 tot de introductie van de BRC Food Safety Standard, later gevolgd door hiervan afgeleide normen, zoals BRC Packaging & Packaging Materials, BRC Consumer Products, BRC Storage & Distribution en BRC Agents & Brokers.

De BRC Storage & Distribution norm is sinds de introductie van de eerste versie in 2006 diverse keren aangepast en gemoderniseerd. De huidige versie 3 werd geïntroduceerd in 2016.

NORMINHOUD

BRC Storage & Distribution stelt eisen aan 8 onderwerpen binnen een organisatie: organisatiestructuur en voortdurende verbetering, gevaren- en risico-analyse, kwaliteitsmanagementsysteem, locatie- en gebouw standaarden, operationele voertuigstandaarden, faciliteitenmanagement, operationele praktijken - ‘best practices’ - en personele aspecten, zoals training, persoonlijke hygiëne en medische screening.

TOEPASSINGSGEBIED

De BRC Storage & Distribution norm is specifiek van toepassing op organisaties die zich richten op opslag en distributie van voedingsmiddelen, consumentenartikelen of verpakkingsmaterialen.

Voor een combinatie van deze activiteiten met andere activiteiten die een organisatie in opdracht van klanten uitvoert, zoals inspecties of het in- of ompakken van voorverpakte levensmiddelen, zijn aanvullende modules van de norm ontwikkeld die eisen stellen aan wholesale en contracted services.

CERTIFICATIETRAJECT

Hoe ziet dit certificatietraject eruit? Het certificatietraject van de norm BRC Storage & Distribution hanteert een vaste cyclus van 1 jaar, zonder tussentijdse onderzoeken of surveillance audits. Hiermee wijkt het af van het patroon van andere generieke managementsysteemnormen, zoals ISO 22000.

Het traject start met certificatie audit, die we steeds na 1 jaar herhalen als start van een nieuwe cyclus. Als we tijdens een van deze audits ernstige afwijkingen constateren, verkorten we de cyclus – en daarmee de geldigheid van het certificaat – tot een half jaar.

Wilt u meer gedetailleerde informatie over deze certificering in de praktijk ontvangen? Bekijk dan onze brochure Het Certificatieproces

AANVULLENDE NORMEN

Een organisatie kan de norm BRC Storage & Distribution als een op zichzelf staande certificatienorm inzetten, maar combinaties met algemene managementsysteemnormen zijn ook mogelijk, zoals met ISO 9001 (kwaliteit), ISO 22000 of FSSC 22000 (voedselveiligheid).

Stuur mij meer informatie of een vrijblijvende offerte

Neem contact op